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AZAYA
产于“Azaya La Grande”和“Las Barridas”葡萄园。这两个葡萄园因海拔高(+950 米)而具有独特的气候和砂卵石土地特征。 AZAYA BLANCOS TIERRA ALTA ELITE GRAN LUJO AZAYA PREMIUM “Azaya 在 2019 年英国《醇鉴》(Decanter) 世界葡萄酒大赛上被评为世界最佳葡萄酒”

«醇鉴 (Decante) :97 分»

Mejor vino del Mundo en 2019, por Decanter

 

在来自 2 个不同产地的橡木桶中熟成 14 个月。
在瓶中陈酿 12 个月。
限量生产。
100% 丹魄 (Tempranillo) 品种 – Clon Valduero。
葡萄藤年龄超过 20 年。 3000 公斤/公顷
本土酵母赋予其风土特征和个性。

酿制

手工采摘的葡萄装于容量为 14 公斤的盒子中,在 23 至 28 摄氏度之间发酵 9 天,然后浸渍 10 天。
经过一段时间达到最高发酵温度后,我们每天进行一次倒罐流程。
最后,将葡萄酒在两种产地的橡木桶中陈酿 14 个月,然后再在瓶中陈年至少12 个月。

葡萄为手工采摘,到达酒庄时逐串挑选。
拥有葡萄是永生的证明 来自玻璃葡萄园的丹魄。

 

品鉴记录

红宝石色葡萄酒。
因在经烘烤的橡木桶中熟成而具有细腻而持久的芳香,突出薄荷醇、甘草和烘焙咖啡的香气。
在口感上是一款完美平衡且十分协调的葡萄酒,给人成熟和力量之感。
理想侍酒温度介于 12 至 16 摄氏度之间(较冷)。

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AZAYA PREMIUM